El pueblo de Anapoima fue fundado el 10 de agosto de 1627. En esta época, los indígenas vivían allí y construían chozas, ranchos, casas de paja y guadua, al costado de la carretera principal. Con el tiempo, este municipio se convirtió en un hogar temporal para los viajeros que iban hacia el sur. Posteriormente, cuando llegaron los españoles, el municipio adquirió mejor infraestructura, desarrollo económico, político y cultural, lo que a su vez trajo más turistas. Con el paso de los años, gracias a la construcción de caminos pavimentados y mejores accesos, se logró un sistema de transporte. Así mismo, se incrementó el cultivo y producción de azúcar de caña en el sector, con un rendimiento de hasta 1.500 toneladas en un período de cinco meses.