Vous êtes à la recherche des meilleurs restaurants de Carthagène, en Colombie ? Dans cet article, nous vous offrons une sélection des 10 meilleurs endroits pour vous restaurer ou boire un verre dans cette ville magnifique. De la cuisine colombienne traditionnelle aux saveurs internationales exotiques, il y en a pour tous les goûts à Carthagène. Alors, préparez-vous à explorer le meilleur que cette ville a à offrir.
Carthagène est une ville portuaire située sur la côte caraïbe de la Colombie. Elle est riche par sa culture qui se reflète dans sa cuisine diversifiée. Des fruits de mer aux plats colombiens traditionnels, Carthagène répond à tous les goûts. La ville a été influencée par ses nombreux colons, qui ont apporté avec eux des saveurs du monde entier. Avec sa vie nocturne animée et ses marchés colorés, Carthagène est une destination idéale pour les gourmands. Que vous recherchiez une soirée romantique ou un repas décontracté entre amis, Carthagène répond à toutes les demandes.
Voici une sélection des meilleures adresses de Carthagène. Parmi les plus populaires, Harry's, qui sert de délicieux plats de fruits de mer, Candé qui propose des plats colombiens classiques, La Cevicheria, spécialisée dans le ceviche ou Carmen, qui sert des plats colombiens traditionnels dans un cadre charmant.
Sélection de Latin Exclusive
Celele - Situé dans le quartier animé de Getsemani, Celele fait partie des 50 meilleurs restaurants du monde en 2021 et 2022. Le menu s'inspire de la biodiversité et de la riche gastronomie de la Colombie. Ce restaurant a été fondé par deux célèbres chefs colombiens Jaime Rodriguez et Sebastian Pinzon. Ces chefs ont passé des années à cultiver et à explorer la variété de la cuisine de la côte caribéenne et les traditions indigènes.
Candé - Ce restaurant a remporté de nombreux prix internationaux et représente la cuisine de Carthagène. C'est une excellente option du petit déjeuner au dîner. Le menu vante la fraîcheur des ingrédients raffinés des Caraïbes tout en mettant en avant les influences africaines de Carthagène dans les saveurs et les ingrédients.
Carmen - Situé au centre-ville dans une belle maison de style colonial, ce restaurant propose des saveurs contemporaines imprégnées de cuisine colombienne traditionnelle. Carmen est connue pour servir de nouvelles interprétations du vivaneau rouge, du crabe et du homard parmi d'autres délices typiques de la région. Ils utilisent des techniques de cuisine contemporaines tout en conservant un attachement à leur héritage caribéen.
Harry's - Situé près de Baluarte de San Francisco Javier, ce restaurant est réputé pour son mélange de cuisine espagnole et de gastronomie colombienne locale. Le fondateur du restaurant a acquis une notoriété pour sa chaîne de restaurants basés sur la cuisine internationale, cependant, son menu a été créé spécifiquement pour mettre en valeur les saveurs de la région de Carthagène. Avec une attention particulière à la technique de cuisson, vous pouvez trouver une section complète du menu dédiée aux saveurs et ingrédients uniques des Caraïbes.
La Cocina de Pepina - C'est un restaurant sans prétention mais riche en tradition et saveurs locales. Leur fierté, s’être spécialisé dans le style le plus classique de la cuisine caribéenne/colombienne. L'atmosphère vise à donner aux clients l'impression de manger dans une maison costeño colombienne typique. Certaines recettes notables incluent Mote de Queso, Posta Cartagenera et Boronía.
Lobo de Mar - L'objectif de ce restaurant est de combiner le meilleur de la terre et de la mer. Il rend hommage aux ingrédients frais locaux. Le menu reflète la diversité de la gastronomie internationale avec une touche de charme carthagène. Son ambiance est élégante mais ludique et les clients peuvent s'attendre à profiter de la musique live locale le week-end.
La Vitrola - Bénéficiant de plus de 25 ans de service, La Vitrola sert une variété de plats de style cubain avec une renommée locale. On peut déguster une cuisine internationale avec une atmosphère de style cubain. Les points forts du menu incluent les crevettes frites, le thon albacore, le flan à la noix de coco et les meilleurs mojitos de Carthagène. Ce qui sépare La Vitrola des autres restaurants, c'est son ambiance, qui vous donnera l’impression le temps d’une soirée de voyager à La Havane.
Mar y Zielo - Plus qu'un restaurant, c'est un projet qui a mis en valeur la richesse de la gastronomie colombienne et de ses produits. Les invités feront l'expérience d'un voyage sur le territoire colombien accompagné de ses riches saveurs. Les recettes ont été transmises à travers des générations de matriarches qui ont défini l'héritage gastronomique de la Colombie.
Alma - La cuisine d'Alma évoque l'héritage colonial de Carthagène. Vous pourrez écouter de la musique live du jeudi au dimanche sur sa terrasse offrant une belle vue sur la ville. Vous pouvez trouver dans son menu des ceviches emblématiques, de la cazuela de mariscos et le snooky de coco le dessert préféré des clients.
La Cevicheria - Il s'agit d'un petit coin élégant avec des sièges à l'extérieur. Parfait pour essayer une variété de ceviches tout en dégustant un cocktail ou une bière à l'extérieur. Parmi les favoris, citons les causa de langostinos de style péruvien et une délicieuse paella avec une variété de fruits de mer tels que des crevettes, du poisson et des pétoncles.
Les restaurants de Carthagène répondent à tous les goûts. Que vous cherchiez un dîner romantique ou une soirée animée, une gastronomie colombienne traditionnelle ou des saveurs plus internationales, chaque restaurant possède son propre charme unique qui le distingue des autres. Les chefs passionnés de la ville n'utilisent que les ingrédients les plus frais pour créer des plats qui raviront vos papilles. Non seulement ces restaurants proposent une cuisine délicieuse, mais ils offrent également une expérience inoubliable qui vous donnera envie de revenir encore et encore.
